要说最特别的
就是这里的
🐟纯野生剥皮牛🐟
老板蔡生和我们说，因为剥皮牛不是自养的，要渔民抓到才有得吃，能不能吃到完全靠运气！
新鲜剥皮牛用传统顺德做法薄切去做，片片晶莹剔透，入口爽滑弹牙，还有一种剥皮牛自带的鲜甜味道在里面！
吃顺德鱼生少不了“捞鱼生”，新鲜剥牛皮伴上油和盐，还有酱油、白糖、盐、姜丝、萝卜丝、香茅、芋头丝、洋葱丝、花生粒、白芝麻、泡椒、榨菜等近十五六配料。
各式香、辛、酸、甜的佐料，将鱼生之鲜美尽情带出！使得满口溢香，回味无穷！
如果未能一试剥皮牛，这里还有多款海鱼任你选择！好像金鲷、章红鱼、金仓鱼，还有海鲈、百花鲈都可以做刺身~
不只可以用顺德传统薄切手法，如果你想用日式的厚切手法去切鱼生也是ok！
鱼肉做成鱼生，剩下的鱼头鱼骨也不能放过！这里还可以一鱼多吃，又实惠又管饱！
除了鱼生和刺身
还有充满顺德农庄风味的
🍲冬菇掌亦粉葛煲🍲
也是食客至爱！
一锅掌翼煲的好坏，很大程度取决于汤汁。我们吃掌翼煲时，一怕掌翼不入味，二怕汤汁久煮之后太咸。
这里的掌翼煲就将新鮮的掌翼提前用师傅特制的酱汁去焖煮好，同时加入无渣的粉葛去吸味。这样就可以做到掌翼入味，粉葛粉糯，又不怕汤汁过咸了。
还有这些菜式任君选择~
......
不过这家餐厅也有美中不足的地方
就是如果要吃鱼生
当然最好就是早早打电话来定好位留好鱼
如果来迟了
可能连下脚的位置都找不到
服务员的招呼也有可能不周到
有些露天位置很有广州大拍档的风情
但是夏天的话可能会有蚊子
不过这一切都抵不过这里的菜味道好啊
揾食指南
地址：工业大道北142号(花城往事内四季酒店隔壁)
电话：(020)34003738
人均：112元
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